紅茶キノコ 2次発酵微炭酸コンブチャ 苺
Description
出来上がった紅茶キノコに苺を入れてもう1−2日常温において置くだけ。イチゴフレーバーの微炭酸コンブチャの出来上がり。
Elly’s
材料
（ボトル1本分）
作り方
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1
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口の細めのガラスボトルに2等分に切ったイチゴと蜂蜜、シナモンを入れる。
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2
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紅茶キノコ液をボトルの8分目ぐらいまで注ぎ入れる。
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3
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蓋をしっかり閉め常温に1−2日程置き発酵させる。
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4
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蓋を開ける時にプシュッという音がすれば発酵完了。冷蔵庫で冷やしてから飲むと美味しい。
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コツ・ポイント
２次発酵の期間は季節によってまちまちなので毎日確認蓋を開けて発砲具合を確認します。春夏１−２日、秋冬２−３日が目安です。
季節の果物、100％ジュース、ハーブやスパイス類でアレンジ可能です。
季節の果物、100％ジュース、ハーブやスパイス類でアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
苺が安かったので紅茶キノコにフレーバーを付けてみました。シナモンラバーなのでシナモンが入っています。
Elly’s
