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白あんと種を取った梅干し、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる
白あんを、個数分丸める
わらび餅粉、水、砂糖を鍋に入れ弱火にかける根気よく透明になるまで混ぜ続ける
湯飲み又は、おちょこを水で濡らし③を器の1/3入れ、②を乗せ、その上にさらに③を入れる
粗熱がとれたら、冷蔵庫で1~2時間冷して出来上がり。