涼☆梅あんde水まんじゅうの画像

Description

ほんのり梅の酸味が爽やか
夏のおやつやお茶請けに

材料 (湯飲み4つorおちょこ8つ分)

砂糖
30g
300cc
《梅干しあん》
梅干し
3個
100g
砂糖
大さじ3〜5

作り方

  1. 1

    白あんと種を取った梅干し、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる

  2. 2

    白あんを、個数分丸める

  3. 3

    わらび餅粉、水、砂糖を鍋に入れ弱火にかける
    根気よく透明になるまで混ぜ続ける

  4. 4

    湯飲み又は、おちょこを水で濡らし③を器の1/3入れ、②を乗せ、その上にさらに③を入れる

  5. 5

    粗熱がとれたら、冷蔵庫で1~2時間冷して出来上がり。

コツ・ポイント

白あん、梅干しの甘さによって砂糖は調節して下さい。
とにかく頑張って透明になるまで混ぜて‼

このレシピの生い立ち

大好きな水まんじゅう。ほんのりピンクだったら可愛いいな~と思って。
ただ、冷しすぎて中身透けず・・・(;o;)
レシピID : 3883030 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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