酢しょうが入りキャロットケーキ

酢しょうが入りキャロットケーキ

Description

アメリカの定番キャロットケーキに生姜を加えて更に身体にいいものに!

材料 (約80×170×高さ64mmの型)

にんじん(皮ごと)
50g
薄力粉
80g
シナモンパウダー
小さじ1/4
1個
メープルシロップ
45g
酢しょうがの生姜 レシピID : 3874675
50g

作り方

1

写真

酢しょうがはレシピID : 3874675の工程2まで作り、冷蔵庫で1晩以上漬け込んだものを使う(味噌は加えない)

2

にんじんは皮ごとスライサーで細切りにして、ギュッと水分をしぼる。

3

薄力粉からシナモンパウダーまでの材料をボウルにいれて混ぜ合わせる。

4

別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖とメープルシロップを加えて混ぜる。太白ごま油、酢しょうが、2を加えて混ぜる。

5

4に3を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

6

オーブン用ペーパーシートを型に合せて切り敷き詰める。5を流し入れ、170℃に予熱したオーブン下段で約45分焼く。

コツ・ポイント

生姜の辛味は、それほど気にならない程度ですが、加える量は好みで加減していただいて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

アメリカの定番キャロットケーキに酢生姜をプラス。ほんのり残るピリ辛な感じがおいしいく、ハマリ中です。
レシピID : 3883040 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

17/08/17

写真

倍量にして20cmのバント型で。美味しいのでまた作りました◎

august¨

わお~素敵!早速のリピ、ありがとうございます。

17/08/12

First tsukurepo mark
写真

つくしぐみさんのジンジャーレモンで。2倍以上に膨らみました!美!

august¨

ありがとうございます。つくしぐみとのコラボさいこうに嬉しい!