白だしでつくる絶品おでん出汁

白だしでつくる絶品おでん出汁
澄んだ出汁の香りがしっかりきいた関西出汁のおでんです。ほっこり優しい味で、お酒にもごはんにも合う大好きな鍋です

材料 (4人分)

1200cc
昆布
2枚
100cc〜
大さじ2
お好みの具材
適量

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2017.1.16つくれぽ10件 話題入りしました
みなさまのおかげです。ありがとうございます

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土鍋に水を入れ、昆布を入れて30分以上おく

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鍋を中火にかけ、ふつふつとしてきたら昆布を取り除く

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白だし、みりんを入れて味をみる。白だしで味を調整する。この後、練物などからの出汁が出て味が濃くあまくなります

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お好みの具材を下ごしらえし、鍋にいれる。沸騰させないように煮る

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完成です

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2016.11.2
「おでん出汁」の人気検索でトップ10に入りました!

ありがとうございます!

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和風わさびステーキソース もよかったらどうぞ

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コツ・ポイント

沸騰させないことです

比較的薄味です
最終的な味見をして、味が薄く感じる場合は白だしで調整してください

このレシピの生い立ち

子供の頃から慣れ親しんだおでんの味です
レシピID : 3883625 公開日 : 16/06/05 更新日 : 17/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/01/16

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白だしで優しいお味(^-^)美味しく頂きました。

qpyoko

つくれぽありがとうございます!是非またつくってくださいね

17/01/16

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寒い日は最高ですね! 薄味で美味しいです

まるりゅう

お鍋が食べたくなる寒さですね。つくれぽありがとうございます!

17/01/05

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簡単だのに,色も綺麗に仕上がり美味しく頂きました♪

太郎713

綺麗なお出汁!たっぷり美味しそうにつくっていただき感謝です!

16/12/17

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白だしで澄んだ綺麗なだし汁♡優しい味で美味しかったです!

ガメコ

美味しそうなレポありがとうございます!暖まりたい時期ですね