ローストパンプキンスープ
英国大使館
作り方
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1
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かぼちゃを厚さ1cm程度に切り、塩、こしょうとオリーブオイルを振りかけます（ここではローズマリーの軸も入れています）。
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2
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柔らかくなるまで15分ほどオーブンでローストします。
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3
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2とチキンスープをミキサーにかけます。
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4
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3を濾します。
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5
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4を鍋に入れ、沸騰させないよう温め、牛乳と生クリームを入れます。
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6
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仕上げで、バターでコクをだしたり、塩こしょうで味を調節。甘みが足りなければ砂糖を入れます。
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7
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ローズマリースコーン（ID:3950271）と一緒にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
じゃがいも、さつまいもでもできます。
冬は温かく、夏は冷製スープとしてもお楽しみいただけます。
レシピではローストする際に、ローズマリーの軸を入れていますが、ない場合はミントやしょうがでも可。ミントを使用する場合は、入れ過ぎないように。
冬は温かく、夏は冷製スープとしてもお楽しみいただけます。
レシピではローストする際に、ローズマリーの軸を入れていますが、ない場合はミントやしょうがでも可。ミントを使用する場合は、入れ過ぎないように。
このレシピの生い立ち
英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu
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