簡単♡柔らか鶏胸肉のヘルシー棒棒鶏

簡単♡柔らか鶏胸肉のヘルシー棒棒鶏

Description

蒸し鶏って美味しいなぁ♡簡単なのにとっても美味です♬棒棒鶏&ポテサラ&スープが同時に作れるレシピ、ご活用くださいネ^^♡

材料 (2人分)

【メインの食材】
鶏胸肉
250g
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
昆布
小1枚(4cm×4cm)
250cc
【タレ】
☆胡麻
大さじ4
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ポン酢
大さじ2
【付け合せ】
大葉
2〜3枚
※お好みでどうぞ!
トマト(1玉)、胡瓜(1本)、もやし(一掴み)

作り方

1

《参考》
※肉と同サイズ(大き過ぎない)の鍋がお勧め。
※お肉2切れの場合は、水&塩麹&昆布2倍で作ります^^

2

写真

鶏肉に★を付けて10分待ちます。

3

写真

写真くらい煮えたら裏返します。火が通ったら、煮汁&昆布を除きます。

4

写真

肉を一口大にカット。
そのままでも良いですし、表面を軽く(フッ素加工の鍋なら油なしで)焼いて、旨味を閉じ込めても美味♪

5

写真

☆を混ぜ合わせ、皿に並べた野菜と肉にたっぷりかける。大葉をトッピングしたら、出来上がり*\(^o^)/*

6

写真

《参考》
この方法で茹でた肉&☆のタレで、美味しいポテサラが出来ます♡リメイクにどうぞ^^
ID:3876234

7

写真

《参考》
鶏を茹でた煮汁&昆布をとっておき、長ネギ&油揚げを加えると、即席なのに美味なスープになります♪

コツ・ポイント

①鶏肉を茹でる時に、昆布&塩麹で、柔らかさと塩気と旨味を加えることです♪
②麺つゆを少量加える事で旨味が引き立ちます♪

このレシピの生い立ち

鳥もも肉を購入しようかと思ったら、胸肉の3倍位の価格だったことと…夜遅めだったので、ヘルシーに鶏胸肉を蒸して美味しい一品にしてみました♬ついつい食べ過ぎてしまうお味です(o^^o)♡
レシピID : 3883995 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

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