子供も大好き!簡単☆チンジャオロース

子供も大好き!簡単☆チンジャオロース

Description

ピーマン嫌いなお子様にも 下ごしらえのひと工夫で家族みんなが喜ぶ チンジャオロースに!

材料

牛肩バラ
350g
生姜すりおろし
小さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1と1/2
生姜みじん切り
3枚スライス分
ピーマン
2〜3個
細切りたけのこ
1袋
塩胡椒
少々
小さじ1

作り方

1

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牛肉は細切りに合わせるように切って 生姜すりおろし小さじ1/2 醤油・料理酒で あらかじめ下味をつけておく。

2

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ピーマンは細切りにして 熱湯でサッと1〜2分茹でる。ざるに上げて冷ましておく。

3

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①の肉に片栗粉をもみこんで 油大さじ1をひいて熱したフライパンで 焼き付けるように広げて焼く。

4

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最初は片面ずつほぐさないで焼き付けるように。

5

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だいたい両面焼いたら 1度皿に取り出しておく。

6

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同じフライパンに小さじ1くらいの油をひいてみじん切りの生姜・にんにくを熱して香りが出てきたら 。

7

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ピーマンと細切りたけのこを強火で炒める。

8

野菜の水気が飛んだら 肉をフライパンに戻して ほぐすように炒める。

9

塩胡椒と 中華だし オイスターソースで 味をととのえて 出来上がり!

コツ・ポイント

オイスターソースは下味が牛肉についてるため もう少し 野菜の量によっては 少なくてもOKです!

このレシピの生い立ち

小学校の給食のおばさんに教えてもらった ピーマンのひと工夫!これなら 家族みんなに喜んでもらえたので 以来我が家の定番になりました。
レシピID : 3884112 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/27

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簡単でとても美味しかったです♪味付けも優しいですね(^^)

み~まゆ

ファミリー向けの味ですね〜!れぽ ありがと〜ございます!

16/06/09

First tsukurepo mark
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子供もピーマン美味しく食べれました〜

ぴかそ0201

お子様たちにも食べてもらえてよかった!ありがとうございます。