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分量外 水300ccに酒大1を入れ、沸騰した所に 鶏ささみを入れる。中火で4分、火を止めて 茹で汁に入れたまま冷ます。
めんつゆ の材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせて 冷ます。梅干しの種を忘れずに!良い出汁になります。
玉ねぎは 薄切りして、水にさらす。キュウリ・ニンジンは細い千切りにする。
梅干しをたたいてペースト状にする。ボールにドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
野菜を入れ よく混ぜて馴染ませてから、ほぐした鶏ささみ を入れて和える。
素麺を茹で、よく水気を切る。器に盛り、2のめんつゆをかける。
サニーレタスを敷き 和えたサラダを盛り付ける。お好みで、梅干し・かいわれ菜・小ねぎ・ゴマ などの薬味を乗せて~
れぽ大感謝です~♪梅ドレで野菜たっぷり食べられるでしょ!!