30分で簡単ビスケット

30分で簡単ビスケット

Description

慣れれば調理時間30分。おうちで簡単にケンタッキー風ビスケットの出来上がり。手順に低グルテンレシピを追加しました。

材料

薄力粉
110g
140g
大さじ1と1/2
バター
75g
豆乳 または牛乳
130ml

作り方

1

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バターはレンジで溶かしておきます。粉類は全て合わせて泡立て器で軽く混ぜておきましょう。

2

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合わせた粉類に、豆乳と溶かしバターを加えてゴムベラか木べらでさっくり混ぜます。はじめはボソボソしてます。

3

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次第にまとまってきます。まとめたら打ち粉をしたまな板の上に乗せます。

4

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麺棒で伸ばして三つ折りに。これを3回繰り返したら1cm〜1.5cmの厚さにしてクッキー型やドーナツ型で抜きます。

5

残った生地もまとめて伸ばして型抜き。最後に少しだけ残った生地も一緒に焼きます。

6

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オーブンシートを敷いた天板に乗せて180度のオーブンで10〜15分焼きます。途中焦げそうならアルミホイルを被せます。

7

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蜂蜜やメープルシロップでお召し上がりください。

8

以下は低グルテンレシピ。手順は全く同じ。生地は柔らかめで膨らみは悪いですが、アーモンドパウダーで香ばしい仕上がりです。

9

準強力粉170g アーモンドパウダー130g ベーキングパウダー大さじ1と1/2 バター70g 豆乳130ml

10

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冷めたらトースターで軽く温め、ココナッツバターを塗って食べると、より香ばしさが増します。

11

2019/10/13話題入り☆つくれぽ下さった皆さまありがとうございます(^人^)。

コツ・ポイント

捏ねずにヘラでさっくり混ぜ、3回折りたたむ。そして型抜き。型が無ければ包丁で切りましょう。案外簡単なので、慣れれば30分位で出来上がります。

このレシピの生い立ち

材料をいろいろ試行錯誤した結果、この配分になりました。もうすでにビスケットのレシピはたくさん出てるので あえてレシピ化しなくても良かったのですが、お気に入りの配分です(^-^)。アレンジ大歓迎ですから是非ご感想をお寄せください。
レシピID : 3884351 公開日 : 16/05/27 更新日 : 19/10/14

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