妊婦&diet◎ヘルシーひじきの煮物

妊婦&diet◎ヘルシーひじきの煮物
妊娠中の悩み、貧血&便秘の改善を目指して◎
ダイエットにも( ´ ▽ ` )ノ

材料

ひじき
乾燥で約10g
糸こんにゃく
1袋
しめじ
半分〜1袋
切り干し大根
乾燥で10g
人参
3㎝程
☆水
200ml
小さじ2/3
☆醤油
大さじ1.5
☆酒(清酒使用)
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1

1

写真

ひじきは水で戻しておく。
糸こんにゃくを適度な長さに切り、フライパンで乾煎りする。水分が完全に飛ぶまで

2

写真

ほぐしたしめじと、人参を加え軽く炒める。

3

写真

戻して水気を切ったひじき、切り干し大根はそのまま、☆を入れて、煮詰めていく。(※注意!切り干し大根はそのままですよ〜)

4

水分がほぼなくなるくらい、まで煮詰めたら、ごま油を入れてなじませて完成☆

コツ・ポイント

*こんにゃくの乾煎りはしっかりと

*切り干し大根はそのまま使います

*写真は、そのまま使えるひじきを使っています(←この場合は水を多めに)

*できたては、薄味に感じるかもしれませんが、冷めるとしっかりしてきます︎☆

このレシピの生い立ち

妊娠中…鉄分&カルシウム摂取、頑固な便秘…太らずに栄養をとりたーい!と考えました
こんにゃくの喉越しで、つわり中も食べれました☆
レシピID : 3884390 公開日 : 16/05/29 更新日 : 16/06/08

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