ツナとゆで卵入り☆カレーマカロニサラダ
おぶうさま
作り方
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1
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きゅうりは縦半分に切ってから斜めに薄く切り、塩（分量外）をまぶしてしんなりさせる。さっと洗って塩気をとり、水気をぎゅ～っと絞る。
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2
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玉ねぎはスライサーなどでなるべく薄く切り、水にさらしてからざるにあげて水気を切っておく。
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3
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卵は固ゆでにし、粗いみじん切りにしておく。
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4
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マカロニは袋の指示に従って、少しやわらかめにゆがく。（冷やすとかたくなるので） ざるにあげて水分を切り、ボールに移して熱いうちにツナを全体にまぶす。ツナの缶汁は切らず、油をマカロニになじませるようにする。
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5
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《４》にレモン汁を加えて全体に混ぜ、玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵も混ぜる。
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6
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☆印を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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7
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2018．6．13、クックパッドニュースで紹介していただきました。
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8
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2019.1.25、絶品卵レシピの本に掲載していただきました。
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9
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2020．5．13、クックパッドニュースで紹介していただきました。
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コツ・ポイント
冷やすと、マカロニが若干かたくなりますので、少し軟らかめにゆがいておいてください。ツナの油をなじませることで、マカロニ同士がくっつくのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
いつものマカロニのサラダに、少し変化をつけてみたかったので、カレー風味に。ゆで卵を入れてみたら、ボリュームアップするだけでなくまろやかになりました。
おぶうさま
