ゴーヤのはちみつ梅ポン酢漬け
＊minachi＊
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種と綿をすくうように取り除きます。～5㎜幅に切って15分程水にさらし水気を切ります。
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2
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密閉式の袋に①のゴーヤと●の材料を入れて軽くもんで空気を抜き、冷蔵庫で半日～置きます。
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3
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いりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
私はゴーヤが好きなので生のゴーヤを漬けただけの簡単調理です。苦味が苦手な方はゴーヤを少し電子レンジで加熱してから漬け込むことをオススメします。
このレシピの生い立ち
ポン酢を使ったピクルスのような漬け物にハマって色々と試しているところに、ゴーヤが残っていたので梅干しと合わせてみました。
＊minachi＊
