粗挽きハンバーグ〜コクうまソースと共に〜

粗挽きハンバーグ〜コクうまソースと共に〜

Description

パン粉を使わず米粉を使ったグルテンフリーのハンバーグです。

材料 (2人前)

☆牛豚合い挽き肉
200g
☆豚バラ薄切り肉
100g
☆塩
小さじ1/4
こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
1個
大さじ2
【ソース】
50cc
みそ
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1/2
中濃ソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
バター
大さじ1
【付け合わせの野菜】
ブロッコリー
1/2個
人参
1/4本

作り方

1

写真

豚バラ肉と玉ねぎをそれぞれ粗みじん切りにします。
ブロッコリーは小房に、人参は半月切りにします。

2

写真

ボウルに、合い挽き肉と豚バラ塩を入れて練り混ぜます。

3

写真

玉ねぎ・ナツメグ・卵・米粉を入れて更に練り混ぜます。

4

写真

2等分(写真は3等分しました)にしてキャッチボールをするように20〜30回打ち付けて楕円形にし、フライパンに並べます。

5

写真

中央をへこまして中火で焼き色がつくまで焼きます。

6

写真

裏返してブロッコリーと人参を入れたら水50cc(分量外)を加えて弱火で5分間蒸し焼きにします。

7

写真

取り出したら、少しフライパンに残った油を拭き取り、【ソースの材料】を入れて混ぜながら中火にかけます。

8

写真

お皿に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

②の行程がポイント!
これで、むっちりジューシーなハンバーグになりますよー!

このレシピの生い立ち

グルテンフリーのハンバーグ!
家族から大好評です!
レシピID : 3884754 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2018/06/30

写真

肉はジューシーで、めっちゃおいしかったです。ソースも最高でした

Merikennko

美味しそうー!つくれぽ嬉しいです!

2017/06/20

写真

ふわふわで美味しいハンバーグができました!グルテンフリー最高♡

えりちょー

美味しそう!つくれぽありがとうございます!

2017/05/26

写真

初グルフリハンバーグ!ふわふわで家族にも好評でした。また作ります

ばなな87

つくれぽありがとうございます!

2017/05/19

写真

小麦アレルギーには嬉しい!美味しかったです。リピ決定!

kanameai

リピ決定ありがとうございます!