塩焼きホッケとアスパラの土鍋炊き込みご飯

塩焼きホッケとアスパラの土鍋炊き込みご飯

Description

塩焼きホッケと土鍋ご飯のおこげの香ばしさ、アスパラのポリポリ食感がたまらない美味しさです!

材料 (4〜5人分)

お米
3合
ホッケの一夜干し
1枚
アスパラ
3〜4本
1振り
昆布
5cm角1枚
580cc
調味料
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

研いだ米をザルに上げて15分ほど水を切っておく。土鍋に米を入れて、調味料を加え全体に混ぜる。

2

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昆布を分量の水につけておく。ホッケをグリルで4〜5分焼いて焦げ目をつける。

3

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昆布水を土鍋に注ぎ、焼けたホッケと昆布を上に置いて、蓋をして、強火にかけ8分ほど熱し、沸騰したら、弱火で10分炊く。

4

写真

アスパラは皮をピーラーで刮ぎ、1cm角に切って塩をパラパラふっておく。

5

写真

炊けたら、アスパラをパラパラと入れて(アスパラなだけに?)素早く蓋をして10分蒸らす。

6

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出来上がったらホッケを取り出し、骨を慎重に取り除き、身と皮だけをむしってご飯によく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

骨はどうぞ慎重に取り除きくださいね!よろしくお願いします!

このレシピの生い立ち

鯛めしの鯛をホッケに替えて、作ってみたら、コレまた美味しくできました。
レシピID : 3885438 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/10/23

写真

参考にさせていただきました 娘のお弁当です

クックLS4RZG☆

参考になってよかったです!つくれぽありがとうございます♡

16/12/06

写真

ホッケの土鍋ごはん美味しい~♡♡もうみんなおかわりの嵐でした!♡

あやぽむCafé♡♡

美味しそうなpicと嬉しいコメントつくれぽで感謝感激です☆

16/06/02

First tsukurepo mark
写真

炊飯器ですが5合炊きました!アスパラにエリンギも加え美味でした☆

kan831

初れぽ感謝です!作って頂いて嬉しいです♡エリンギいいですね☆