ピーマン&パプリカの3色じゃこナッツ炒め

ピーマン&パプリカの3色じゃこナッツ炒め
たまに作る“ピーマンのじゃこ炒め”にパプリカとアーモンドをプラスして見た目&味&栄養もUPしました。

材料 (4人分)

ピーマン
2個
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
アーモンド(スリバード)
60g
ちりめんじゃこ
15g
◎しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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ピーマン&パプリカ♪

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【下準備します】
ピーマン&パプリカはへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
◎印の調味料を混ぜ合わせておきます。

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準備OK?

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フライパンにオリーブ油を熱して、ピーマン&パプリカを炒めます。火が通ったら取り出します。

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フライパンにアーモンドとちりめんじゃこを入れて炒ります。

6

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◎印の調味料を入れて煮つめます。

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煮汁がほとんどなくなったら、ピーマン&パプリカを戻して軽く炒めます。

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さっと炒めましょう♪

9

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完成です。

コツ・ポイント

ピーマン&パプリカの色を綺麗にだしたかったので、先に炒めてから後で軽く炒めるようにしました。面倒であれば④の工程を省いてもOKです。

このレシピの生い立ち

ア-モンドアカデミーの課題で考えました。今週のテーマは【副菜】でした。小魚や海藻や青菜と組み合わせると栄養のバランスがいいとか・・・。なかなか全てを組み合わせるのは難しいですね。(^_^;)ピーマンは緑黄色野菜だし、ビタミンCも豊富そうなので使ってみました。材料についてですが、パプリカ1個⇒ピーマン2個、ハチミツ⇒砂糖、オリーブ油⇒サラダ油に変更しても大丈夫です。家にあるもので作ってみて下さい。
レシピID : 388555 公開日 : 07/06/13 更新日 : 07/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/07/30

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丸ごとアーモンドで♫色も味も最高です!じゃこからいい味~有難う♡

おしす

とっても美味しそう!!つくれぽどうもありがとうございます。

08/03/09

写真

胡桃&海草入りジャコなので色が黒いです。甘辛さと香ばしさが美味!

tomokoshiawase

胡桃&海草入りでさらにヘルシーさUP♪つくれぽありがと~♪

07/06/25

First tsukurepo mark
写真

ピーマンのみで、、。ナッツの食感がいいですね!たれ?もおいしい!

りゅーりゅー

さっそくのつくれぽ大感激(>_<)です。ありがとうございます