ほろ甘苦いフキの葉の煮物☆しっとり佃煮

ほろ甘苦いフキの葉の煮物☆しっとり佃煮

Description

塩分を抑えてしっとりとやわらかく煮上げたフキの葉の煮物です(*^^*)

材料

フキの葉
2把分(約400g)
200ml
小さじ1
大さじ2
大さじ2
しょう油
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1

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3

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5

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コツ・ポイント

フキの葉の良さはあの苦みと香りなので、余り苦みは取り過ぎない方が良いと思います。フキの葉は結構かたいので、時間を掛けてやわらかく煮上げてください。煮汁は煮詰め過ぎないように注意します。しっとり軟らかに煮上げます。

このレシピの生い立ち

フキの煮物以上に好きなフキの葉の煮物です。佃煮ほど味が濃くないのでとっても美味しくいただけます。フキの葉の煮物は母から教わった物ですが、母もまた祖母から教わった煮物だそうです。
レシピID : 3885829 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/06/02

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美味しかったです✨ふき大好きなのでまた作ります❤ごちそうさま♪

sacchiino

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

19/04/14

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美味しく出来ました!

クック6PDLD2☆

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

18/04/17

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ふきの爽やかな香りが、美味しいさですね!春を感じました。

KEBINくん

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

18/03/31

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スマホ撮影不得手で謝(-"-)ほろ苦さがたまらなく美味しいですね

Hirarinn☆

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします