豚の角煮

豚の角煮

Description

シンプル、トロトロの豚の角煮です(*´∀`)

材料

豚ブロック
600-800㌘
玉ねぎ
1個
☆水
肉が隠れる程度
♡お酒
300ml
♡砂糖
大さじ4-5
醤油
100ml

作り方

1

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ブロック肉を3㎝程度に切り、水を入れた鍋に脂を下にして入れ、15分ほど火にかける。

2

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一度豚肉を取りだし、流水で綺麗に洗う。残った湯はアクを除いておく。

3

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豚肉を再度鍋に戻し、1㎝程に切った玉ねぎ、♡を入れ煮込む(2時間ほど)

4

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柔らかくなったことを確認し、醤油を入れ、10分ほど煮て、出来上がり。

コツ・ポイント

煮込んでいる間は湯の量を確認し、常に被るくらいの量に調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

初めてなので、まずは普通の鍋で作ってみました。今度は圧力鍋を使って時短を目指します(*´∀`)
レシピID : 3885893 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/03

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