家焼肉が劇的にレベルアップする塩ダレ

家焼肉が劇的にレベルアップする塩ダレ

Description

ぐるなびのコラムを参考に家焼肉を劇的レベルアップさせました。分量が書いてなかった塩ダレレシピを我が家の分量で覚え書き。

材料 (肉200-300グラム食べるとき)

ネギ
1/2本
大さじ1と1/2
小さじ1/2
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
★日本酒
大さじ1
大さじ1

作り方

1

ネギをみじん切りにする。

2

★の日本酒とみりんを耐熱容器に入れて電子レンジで約1分間加熱。アルコール分を飛ばす。

3

材料をすべてボウルに入れて、ネギに味がなじんだら出来上がり。

4

写真

我が家は「イワタニ 焼肉プレート (小) CB-P-Y2」を使っています。(続く

5

ネットで1000円ちょっとで売っています。カセットコンロを持っている方ならこのプレートを買い足せばOKです。

コツ・ポイント

肉の量より多めに作ってもOK!ご飯にそのままかけても最高です♪

なんとなくホットプレートで肉を焼き、市販のタレをつけて食べる。そんな妥協の家焼肉ではなく、店に負けない本気の家焼肉を追求します!

このレシピの生い立ち

家焼き肉をレベルアップさせるコツ3つ。
①ホットプレートではなく、カセットグリル(焼き肉専用機)を使用しよう。
②良質な肉屋で肉を買おう。
③タレは肉屋で買うか、自分で作ろう。
レシピID : 3886181 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/30

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