市販のルーを使わないカレー

市販のルーを使わないカレー

Description

簡単だけど、美味しく出来ます。満足のいく味になりますよ!

材料 (4人分)

鶏肉
適宜
じゃがいも
小さめ4個
人参
1本
玉ねぎ
小さめ2個
2片
1片
500ccぐらい?
カットのトマト缶
300gぐらい1缶
ヨーグルト
60cc
塩コショウ、オールスパイス
適宜
大さじ2〜3
2本
チョコ
2かけ
インスタントコーヒー
小さじ2
ソース、中華スープの素
適宜
オリーブオイル、ココナッツオイル
各大さじ1〜2
小麦粉
大さじ2

作り方

1

写真

玉ねぎ、くし切り。じゃが芋、人参は一口大。生姜、ニンニクは荒みじん切り。鷹の爪は種を取り縦半分、鶏肉は一口大に切る。

2

写真

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮面から中火弱火で焼く。焼き色が付いたら反対も焼く。

3

写真

鶏肉は皿に取る。
同じフライパンで、鶏肉から出た油とオリーブオイルを少し足し、鷹の爪を弱火でフライパンにかける。

4

写真

鷹の爪は取り出し、生姜とニンニクを炒める。玉ねぎを合わせ炒める。

5

玉ねぎが柔らかくなったら、カレー粉、塩コショウ、オールスパイスを入れ炒めて、鍋に移す。

6

鍋に水、コンソメ、中華スープの素を入れ火にかけて、アクをすくう。ある程度したらトマト缶、ヨーグルトを入れ煮込む。

7

ソース、インスタントコーヒー、チョコを入れて少し煮て、鶏肉を入れ一煮立ちさせる。

8

写真

フライパンにココナッツオイルを熱し、小麦粉を炒め茶色に変わったら、鍋のスープで少しずつのばし鍋に合わせて煮て出来上がり。

コツ・ポイント

定番ですが、出来上がり直ぐより、次の日ぐらいが味が落ち着いて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

カレールーをあまり使うのが好きじゃなくて…
レシピID : 3886206 公開日 : 16/05/28 更新日 : 16/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/03/31

写真

子供が辛いのが苦手なので乾燥辛子を少しでつくりました。好評です。

クック20D3CQ☆

ありがとうございます

18/02/25

First tsukurepo mark
写真

私もルーがあまり好きではありません。レシピありがとう

ごめっきー

こちらこそありがとうございます。