イサキの白子ポン酢

余り熱湯に浸けず、サッと表面だけ潜らせる方が、旨みが逃げません。
新鮮な魚を使用して下さい。
我が家は釣ってきたその日に調理します。

釣って来た、新鮮な魚を捌いた時に出る白子。
これは、珍味です。