彩り野菜たっぷり♡爽やかヘルシーチキン

彩り野菜たっぷり♡爽やかヘルシーチキン

Description

彩り野菜のソースをたっぷりかけてヘルシーな爽やかチキン♡

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1枚
塩・コショウ
少々
彩りソース
A.パプリカ(赤)
1/8こ
A.パプリカ(黄)
1/8こ
A.ピーマン
1/2こ
A.紫たまねぎ
1/2こ
A.トマト
1/2こ
B.エキストラバージンオイル
大さじ3
B.白ワインビネガー
大さじ2
B.塩
小さじ2
B.レモン果汁
小さじ1
B.パセリ(乾燥)
適量

作り方

1

みじん切りしたAにBを加え混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

2

油をひかずに鶏モモ肉に軽く塩・コショウを振り皮目からこんがり焼く。

3

2を食べやすい大きさにカットし1の彩りソースをかけて出来上がり。

4

写真

【パスタソースにしても】茹でたパスタにさっと茹でたタコと海老(シーフードミックスでも)を加えてかけるだけ。

コツ・ポイント

パプリカの大きさによって彩りソースの量が増減するので調味はお好みで加減して下さい。
彩りソースが余ったら…豚しゃぶやハンバーガー、パスタのソースに、バケットにのせてブルスケッタ等にどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ゆる糖質オフを目指し、糖質が少なく満足いくよう考えました。鶏モモは油をひかず焼き、たっぷりの生野菜で作ったソースをかけてみました。
レシピID : 3887884 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/03/20

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写真

さっぱりおいしくできました

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美味しく食べて頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。