アスパラの豚ロース巻き(豚バラでも!)

アスパラの豚ロース巻き(豚バラでも!)
淡白なアスパラを豚肉を巻くことでメインディッシュにしちゃいます!塩分調整が可能なので制限のある方にも。

材料 (2人分)

アスパラガス
8本(お好みで)
豚バラ(豚ロース)
180-200g
適量
50ccくらい
醤油
大さじ1くらい
大さじ1くらい
塩コショウ
適量

1

写真

アスパラは根元を1-2cmカットし、根元から5cmほど筋をピーラーで剥いた後、豚肉を写真のようにくるくる巻きつける

2

写真

フライパンに油をしいて強火で炒める。この時上から塩コショウを振る。

3

焼き色がついた頃ひっくり返し塩コショウをし、蓋をして日本酒を入れて強火で蒸し焼きにする。

4

写真

醤油、みりんを投入し中火煮詰めながら何度かアスパラ肉をひっくり返し絡める。

5

写真

お皿に盛りつけてできあがり。
立派にメインになりました。

コツ・ポイント

味付けは様子を見ながらお好みで変えてください。基本的に醤油とみりんは1:1くらいで。

このレシピの生い立ち

旬のアスパラガスを大量に頂いたので。
レシピID : 3888434 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/07/28

写真

途中でお肉が剥がれそうでしたが、なんとか持ち堪えてくれました(笑

junchan401

レポありがとうございます!もち堪えて良かったです(*^^*)

17/06/06

写真

ちゃんとくっついてくれるか心配だったけど成功ですー美味しかった♡

いっつみーー

アスパラの季節ですね〜!成功して良かったです♪

17/02/17

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです、

クックSREP0A☆

ありがとうございます!久しぶりに食べたくなりました(^^)