簡単☆筍メンマ☆おつまみラーメンお弁当に

簡単☆筍メンマ☆おつまみラーメンお弁当に
新鮮なタケノコと家にある材料で、おつまみメンマを作りました。

小さなお子様がいる場合は、ラー油抜きにしてくださいね☆

材料 (2~4人分)

たけのこ
250〜300g
◆水
200cc
◆中華あじの素(または鶏がらスープの素)
適量
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆砂糖
小さじ1.5
適量
ラー油
適量

作り方

1

下処理したタケノコをお好みのメンマの太さに切る

市販の水煮でも作れますが、新鮮なタケノコとは味・食感が別物ですので注意

2

フライパンにごま油をひき、中火で約1分半炒める

◆を入れ、中火で水分が無くなるまで煮込み、仕上げにラー油をかけて完成

コツ・ポイント

ラー油はなくても美味しいです。
濃いめの味付けなので、濃いめの味が苦手な方は水の量を増やして下さい。
タケノコの量が多い場合は、◆を倍量にするなど調整してくださいね☆


水分を飛ばすときは、焦がさないように気をつけましょう(^-^)/

このレシピの生い立ち

頂き物の新鮮なタケノコをおつまみにしてビールが飲みたかったので作りました
タケノコは新鮮なものがオススメ!
市販されているタケノコの水煮と、自分で下処理をした新鮮なタケノコは美味しさが全く違います!
是非、新鮮なタケノコで作って下さいね!
レシピID : 3888783 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

18/04/16

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姫皮で作ってみました。美味し〜っ♡

ハナえもん♪

17/05/07

写真

味濃くてビールに合う♪お気に入りです!!

猫らーめん

お気に入り嬉しいです(*^^*)レポありがとうございます!

17/05/07

写真

美味しい味付けでビールがすすみすぎました(笑)

☆らすく☆

すごくビールに合うんですよね~!レポありがとうございます!

17/04/26

写真

早速のリピ☆とれたての筍で。祖母にも大好評でしたー!

Omochiii★

新鮮な筍羨ましい~(^^)レポありがとうございます