スナップえんどうのカレーと自家製ナン

スナップえんどうのカレーと自家製ナンの画像

Description

スナップえんどうのポタージュの残りをカレーにリメイク。
ナンはお砂糖なし発酵なし、フライパン焼きです。

材料 (1人分)

*カレー*
スナップえんどうのポタージュ( ID:3887376 )
レシピの半量〜1/3量
自家製カレー粉( ID:3869605 )
大1
1〜2切れ分
スナップえんどう(飾り)
2本
*ナン*
全量
クレソン(飾り)
1本
塗りバター
15g

作り方

  1. 1

    写真

    ナンはID:3763190 と同じ配合です。

  2. 2

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    ナンを作ります。
    今回は油はバターを使用。
    作り方は ID:3763190 をご参照ください。

  3. 3

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    生地はツヤっとするまで捏ねると捏ねすぎになります。
    ぼそぼそカリフラワーのような表面で、全体がまとまって→

  4. 4

    →粉だけのところ、水っぽいところがなく均一になっていればOK。
    ラップをかけ休ませます。

  5. 5

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    *長めに休ませると美味しくなります。

    2等分し、1枚ずつ焼いてください。
    (ID:3763190 参照)

  6. 6

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    焼きたてアツアツにバターを塗ります。
    (ギーがあればギーを塗ってください)

  7. 7

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    スナップえんどうのポタージュ ( ID:3887376 )の残りを使っています。

  8. 8

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    スナップえんどうポタージュの残りを温め、カレー粉を加え混ぜます。
    味を見て塩、生クリームを追加します。

  9. 9

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    器に盛って生姜をのせ、別で茹でたスナップえんどうを飾りパプリカパウダーをふります。

  10. 10

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    ナンにはクレソンを添えています。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/30/070833

このレシピの生い立ち

スナップえんどうのポタージュ(ID:3887376 )を作ったので残りをカレーにリメイク。
ナンは無酵母で我が家でよく作る定番料理です。(ID:3763190)
レシピID : 3888883 公開日 : 16/05/30 更新日 : 18/03/03

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