卵と牛乳♪クリームちぎりパン(HB生地)

卵と牛乳♪クリームちぎりパン(HB生地)

Description

しっとりふわふわふのパン生地で、レンチン2分のカスタードクリームを包みました♪
おやつに、いくつでも食べてしまいそう~♡

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

卵と牛乳でふわふわに焼き上がる♪パン生地』(ID:3456814)
200g
砂糖
15g
2g
バター(有塩)
30g
40g(4/5個分位)
牛乳
100cc
ドライイースト
3g
成形時に包むもの
カスタードクリーム
130g(『レンジで2分!バニラ☆カスタードクリーム』(ID:3861110)を使用)
仕上げ用
パン生地で使った残り(1/5個分位)
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    カスタードクリームを作って、冷蔵庫で冷やしておく。
    (※ID:3861110を参照してください。)

  2. 2

    ※今回は自家製のカスタードクリームを使いましたが、市販品のものを使って作って頂いてもいいです。

  3. 3

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  4. 4

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  5. 5

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  6. 6

    写真

    5の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム

  7. 7

    6のパン生地を1つ取り出し、直径8cmくらいに手でのばす。

  8. 8

    写真

    7のパン生地の真ん中に、冷蔵庫から取り出した1のカスタードクリームの1/9量をのせる。

  9. 9

    写真

    8のパン生地の横の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。

  10. 10

    写真

    9のパン生地の縦の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。

  11. 11

    写真

    10を手のひらにのせ、もう一方の手でつまむようにして閉じていく。

  12. 12

    写真

    7~11の工程を、9個分作り、とじ目を下にしてクッキングシートを敷いたスクエア型に並べて入れる。

  13. 13

    ※焼き上がった時に取り出しやすいように、クッキングシートを敷きました。
    型にサラダ油を塗って頂いてもいいです。

  14. 14

    写真

    オーブン内と、天板にのせた12のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  15. 15

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  16. 16

    写真

    14のパン生地の表面に、仕上げ用の卵と水を混ぜたものをハケで塗る。

  17. 17

    写真

    オーブンの予熱が完了したら、16を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

  18. 18

    ※10分位焼いた所で一度オーブンの中の様子を見て、パンの表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。

  19. 19

    写真

    焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

  20. 20

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    ◆色々なちぎりパンレシピ
    『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
    ID:3242777

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    ID:3409719

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    HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
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    『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
    ID:3298775
    ※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます

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    『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
    ID:2637083)

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    『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
    ID:2767064

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    ◆卵を使わないパン生地で作るレシピ
    『ランチおやつに♪HB*クリームちぎりパン』
    ID:3861150

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    ☆2016.10.24
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  36. 36

    ☆2021.07.15
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

オーブンの機種や大きさの違いなどにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わってきます。
様子を見ながら、焼き時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

この間は、卵を使わないパン生地でちぎりパンのクリームパンを作ったので、今回は卵を使うパン生地で作ってみました♪
レシピID : 3888987 公開日 : 16/05/30 更新日 : 21/07/16

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

117 (110人)
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2022年9月5日

美味しかったです♪また作ります!

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2022年5月15日

シュガーバターレーズンも美味しいよ😋

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2022年5月15日

ほっこりーのさんのレシピの大ファンです〜お料理からパンお菓子迄〜特にパンはいろんな種類を何度も作っています☘️

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2022年5月1日

2回目作成からのつくレポです。中身はクリームではなく板チョコに。4つはシュガーバターパンです😁

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