卵と牛乳♪クリームちぎりパン(HB生地)

卵と牛乳♪クリームちぎりパン(HB生地)
しっとりふわふわふのパン生地で、レンチン2分のカスタードクリームを包みました♪
おやつに、いくつでも食べてしまいそう~♡

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

卵と牛乳でふわふわに焼き上がる♪パン生地』(ID:3456814)
200g
砂糖
15g
2g
バター(有塩)
30g
40g(4/5個分位)
牛乳
100cc
ドライイースト
3g
成形時に包むもの
カスタードクリーム
130g(『レンジで2分!バニラ☆カスタードクリーム』(ID:3861110)を使用)
仕上げ用
パン生地で使った残り(1/5個分位)
小さじ1/4

1

写真

カスタードクリームを作って、冷蔵庫で冷やしておく。
(※ID:3861110を参照してください。)

2

※今回は自家製のカスタードクリームを使いましたが、市販品のものを使って作って頂いてもいいです。

3

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

4

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

5

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

6

写真

5の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

7

6のパン生地を1つ取り出し、直径8cmくらいに手でのばす。

8

写真

7のパン生地の真ん中に、冷蔵庫から取り出した1のカスタードクリームの1/9量をのせる。

9

写真

8のパン生地の横の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。

10

写真

9のパン生地の縦の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。

11

写真

10を手のひらにのせ、もう一方の手でつまむようにして閉じていく。

12

写真

7~11の工程を、9個分作り、とじ目を下にしてクッキングシートを敷いたスクエア型に並べて入れる。

13

※焼き上がった時に取り出しやすいように、クッキングシートを敷きました。
型にサラダ油を塗って頂いてもいいです。

14

写真

オーブン内と、天板にのせた12のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

15

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

16

写真

14のパン生地の表面に、仕上げ用の卵と水を混ぜたものをハケで塗る。

17

写真

オーブンの予熱が完了したら、16を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

18

※10分位焼いた所で一度オーブンの中の様子を見て、パンの表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。

19

写真

焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

20

写真

☆卵を使わないパン生地で作るレシピ
『ランチおやつに♪HB*クリームちぎりパン』
ID:3861150

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写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
ID:3242777

22

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『ふわふわリッチ♡HB生クリームちぎりパン』
ID:2908036

23

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HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
ID:2784764

24

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『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
ID:2725798

25

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『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
ID:4214042

26

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HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
ID:3409719

27

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『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
ID:2637083)

28

写真

『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
ID:3307781

29

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『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
ID:2664455

30

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『卵と牛乳♪クリームちぎりパン(HB生地)』
ID:3888987

31

写真

『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
ID:3298775
※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます

32

写真

『【お家で菓子パン】ちぎりパン(HB生地)』
ID:2588911)

33

写真

『【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン』
ID:2644049

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写真

『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
ID:2767064

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写真

『朝食&ランチに♪明太マヨチーズちぎりパン』
ID:4414868

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☆2016.10.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンの機種や大きさの違いなどにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わってきます。
様子を見ながら、焼き時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

この間は、卵を使わないパン生地でちぎりパンのクリームパンを作ったので、今回は卵を使うパン生地で作ってみました♪
レシピID : 3888987 公開日 : 16/05/30 更新日 : 19/04/02

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (52人)

19/06/08

写真

ちぎりパンではないですが、美味しくできました(o^^o)

yukari527

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/06/06

写真

ふわふわで甘さ控えめで美味しかったです!ありがとうございます!

りな0219

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/05/13

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丸で包むのが苦手で汗。美味しいクリームパンになりました。

ゆうろくろう

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です☆

19/05/02

写真

ちぎり、てはないですが!ちぎり特有のふかふか生地最高です!

りさちゅう

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

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