放置で極うま☆洋食屋ローストポーク

放置で極うま☆洋食屋ローストポーク

Description

洋食屋で食べるような極うまなタレと、肉汁たっぷりの柔らかローストポーク、ホクホクの人参が食べる人を幸せな気分にします

材料 (2人分)

豚肉(肩ロース)
400〜500g
玉ねぎ
2個(中)
人参
2本(中)
2片
100g
ケチャップ
大さじ2
焼き肉のタレ
大さじ1
塩こしょう
肉の周りにまぶす程度

作り方

1

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肉の周りに塩こしょうを振ってまぶします。野菜は人参以外皮をむいてぶつ切りにします。(カレーやシチューよりかなり大きめ)

2

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鍋にアルミホイルを引き、豚肉、野菜を置き、白ワインをホイルからはみ出ないようふりかけ、蓋をして弱火で1時間煮込みます。

3

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1時間後にアルミホイルを取り除き、ケチャップと焼き肉のタレを入れ、混ぜながら水分を飛ばし完成です。

4

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肉汁たっぷりの柔らか肉で激うまです!

コツ・ポイント

今回はダッチオーブンで作っていますが、一般的な鍋で作る場合は、やや煮込む時間を長くし、水分が完全に飛ばないように気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

アウトドア、キャンプなどで他の作業をしている間、放置するだけでおいしく、簡単に作れる料理として考えました。実際料理として行う作業はわずかで簡単に作れます。
レシピID : 3889927 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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