ホタテの梅カルパッチョ
Description
梅味のカルパッチョソースに薬味を添えた、さっぱり味のホタテのカルパッチョです♡
sachi825
材料
5個
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カルパチョソース
南高梅（薄味）
1個
オリーブオイル
大さじ1杯
米酢
小さじ1杯
岩塩
0.1g
ブラックペッパー
0.1g
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薬味
1/2個
10g
1枚
作り方
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1
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梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、カルパッチョソースの材料を全て混ぜ合わせる
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3
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ホタテを側面から半分にカットしてお皿に並べ、２を盛り付け、1を全体に散らしながらかけたら、出来上がり！
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4
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2016/09/29「ホタテ」のカテゴリに掲載されました♪
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2019/05/27「カルパッチョソース」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
カルパッチョを盛り付けるお皿は、冷やしておくとより一層美味しさが引き立ちます！
梅の塩加減によって、岩塩の量を調節して下さい。
梅の塩加減によって、岩塩の量を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
蒸し暑くて、汗。そんな時でもさっぱり食べられるようなおかずを作りました♪
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sachi825
