ホタテの梅カルパッチョ

ホタテの梅カルパッチョ
梅味のカルパッチョソースに薬味を添えた、さっぱり味のホタテのカルパッチョです♡

材料

ホタテ(刺身用)
5個
カルパチョソース
南高梅(薄味)
1個
大さじ1杯
小さじ1杯
岩塩
0.1g
ブラックペッパー
0.1g
薬味
みょうが
1/2個
新玉ねぎ(玉ねぎ可)
10g
青じそ
1枚

1

写真

梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、カルパッチョソースの材料を全て混ぜ合わせる

2

写真

みょうが・新玉ねぎは薄切り、青じそは千切りにして水にさらした後、水気を切っておく

3

写真

ホタテを側面から半分にカットしてお皿に並べ、2を盛り付け、1を全体に散らしながらかけたら、出来上がり!

4

2016/09/29「ホタテ」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

カルパッチョを盛り付けるお皿は、冷やしておくとより一層美味しさが引き立ちます!

梅の塩加減によって、岩塩の量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

蒸し暑くて、汗。そんな時でもさっぱり食べられるようなおかずを作りました♪
レシピID : 3890573 公開日 : 16/05/31 更新日 : 19/04/10

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/14

写真

たっぷりの薬味で。ホタテに梅ソースが合うー。また作ります!

川芽まりな

気に入って貰えて嬉しいです!美味しそう〜♡つくれぽ感謝です☆

16/06/20

First tsukurepo mark
写真

ホタテ大好き旦那が大喜び♬この時期にぴったりで美味しかったです♡

♡ストロベリー

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆