薄焼き卵でラップサンド低糖質チキンロール

薄焼き卵でラップサンド低糖質チキンロール

Description

薄焼き卵を小麦生地に見立ててラップサンド。
ちきんそてとトマトソースを巻いています。こどものおやつや糖質制限さんに。

材料 (二人分)

鶏もも肉
1枚
塩(塩麹を使うとしっとりします)
小1/4
*薄焼き卵*
4個
大1
バター
15g
*野菜多めトマトソース*
☆バター
15g
☆シナモンスティック(あれば)
1/2本
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
キャベツ
2枚
ピーマン
3個
トマト
6個
小1/4〜
*その他具材*お好みで
水菜
1束
サンチュ
5〜6枚
アボカド
1個

作り方

1

玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンはみじん切り
トマトは角切りにします。

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フライパンに☆を入れ弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒めます。

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人参を加えて炒め合わせ、油が回ってしんなりしたらキャベツを加え炒めます。

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ピーマンを加えて炒め合わせ

5

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トマトと塩を加えしばらく煮込みます。

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煮詰まれば完成。
味を見て塩を加えます。
*出来立てよりもしばらくおいたほうが味が馴染んで美味しくなります。

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鶏肉を焼きます。
鶏もも肉は塩を揉み込み1〜2時間室温におき、熱したフライパンに皮目から入れ焼きます。

8

焼けたら裏返し、裏も焼き色が付いたら蓋をして弱火にし、蒸し焼きします。
(トータル15分)

9

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薄焼き卵を焼きます。
ボウルに卵をよく溶き片栗粉を加え混ぜ、熱したフライパンに油を敷いてごく薄く卵液を伸ばして焼きます。

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卵4個で6枚出来ました。

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卵を冷まし、具材を盛ります。
サンチュ、水菜、アボカド、チキン、トマトソース。

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くるっと巻いて完成。
小麦の生地のように手で持って食べられますよ。

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ラップサンドの人気検索で1位になりました。
ありがとうございます!

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こちらは薄焼き卵をライスペーパー代わりにした生春巻き風。
ID:4492375

コツ・ポイント

卵に片栗粉を加えると薄く焼け、またしっかりした卵焼きになるので巻きやすくなります。

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2015/05/11/075023

このレシピの生い立ち

低糖質なお料理を考えています。
今回は薄焼き卵を使ってラップサンド。
レシピID : 3891562 公開日 : 16/05/31 更新日 : 18/04/13

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/17

First tsukurepo mark
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ヘルシーだけど!うまっ!ナイスです~!

天下の大将軍ですよ

こちらもありがとうございます!!わたしもこれお気に入りです!