鶏むね肉と豆腐の油揚げ詰め焼き
◇◆mio◆◇
作り方
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1
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豆腐の水切りをしてください。
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水切りしてる間に、鶏むね肉を1センチ角の角切りに切っておく。
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3
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にんじんは、短冊切りにし、さら1センチくらいに切っておく。
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4
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もやしを1センチくらいに切る。
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5
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鶏むね肉とにんじん、☆の材料をタッパーに入れて、混ぜ合わせる。
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6
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タッパーの蓋をずらしておき、レンジで２分加熱。
一度取りだし、混ぜてからもう一度１分レンジで加熱。あら熱をとる。
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7
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加熱すると水分が出てくるので、別の皿に取って置きます。(あとで使います。)
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8
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水分の取ったものに、水切りした豆腐をちぎり、もやしを入れて、軽く混ぜておく。
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9
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半分に切った油揚げに詰めます。結構パンパン…
パスタで口を止める。(爪楊枝でもいいです)
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10
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フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
中の具材に火が通っているし、もやしなので、焼き色ついたらOKです。
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フライパンから、油揚げを取りだし、◎の材料と取っておいた、タッパーの水分を入れて弱火であたためる。
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水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつけてかけて、出来上がり。
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番外編 たねが余ったとき
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たねが油揚げのサイズによって余ることがあります。その際はめんつゆ 水 溶き卵をいれ、レンジでチンして親子丼などでどうぞ♪
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コツ・ポイント
餡は、しっかり味のほうが美味しく仕上がります。お好みで調節してください。
中に蓮根を入れたり、アレンジが可能です。
中に蓮根を入れたり、アレンジが可能です。
このレシピの生い立ち
少ししかなかった、鶏むね肉をボリュームのあるメニューにしたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
