アマランサスとバナナのケーキ

アマランサスとバナナのケーキ

Description

スーパーフード、アマランサス入りのバナナケーキです。アマランサス自体の味はあまり分かりませんが栄養価はバッチリ!

材料 (8切れ)

バナナ
小2本
アマランサス
大さじ2
1個
砂糖
大さじ2~3
バター 常温とろとろ
大さじ1
小さじ1
ドライフルーツ
好みの物

作り方

1

アマランサスを10分くらい茹で、茶漉しで水を切る。すり鉢でざっとすりつぶす。オーブン170度にセットするね。

2

ボールにバナナを入れてつぶす。とろとろになったら、卵、バター、砂糖、アマランサスを入れよく混ぜる。

3

2にホットケーキミックス、ドライフルーツを入れ混ぜる。さらにブランデーを入れて混ぜる。

4

型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。とんとんする。

5

オーブン170度で35分焼く。
あら熱がとれたら出来上がり✨

コツ・ポイント

アマランサスは粒が小さいので、噛み砕けたのか分からないため、吸収を高めるためつぶしています。

このレシピの生い立ち

いつものバナナケーキにアマランサスを入れてみました。
レシピID : 3891757 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/06/19

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