チョコ掛け紅茶シフォンケーキ
こざこざ
作り方
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1
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水を沸かし、紅茶1パックを煮出しておく。
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2
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせて2回以上ふるいにかけ、紅茶2パックの中身を混ぜ合わせる。
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3
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卵白と卵黄に分け、まず卵白を泡立て、途中砂糖半量を入れて角が立つまで撹拌する。
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4
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卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで撹拌し、1を入れる。
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5
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４にサラダオイルを少しずつたらしながらさらに混ぜる。
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6
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５に２の粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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６に３の卵白を１/３入れ、よく混ぜて、残りの卵白をざっくりと混ぜていき型に流し込む。トンと一度台に落とし空気抜きをする。
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8
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１８０度に予熱したオーブンで２０分焼き、１７０度で１０分焼く。
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9
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茶碗などの底を上にして、シフォン型を逆さにして冷ます。
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10
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ブラックチョコとココナッツオイルを湯煎で溶かし、型から取り出したケーキに乗せナッペする。
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11
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好きなフルーツやミントを飾る。
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コツ・ポイント
チョコを溶かすときには湯煎のお湯が高温になりすぎないことに注意する。もう少しでチョコが溶け切るというときに火を消して予熱で溶かします。
このレシピの生い立ち
友達との誕生会に作りました。
季節のフルーツを飾って、チョコも少なめにできるだけローカロリーにしました。
季節のフルーツを飾って、チョコも少なめにできるだけローカロリーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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