チョコ掛け紅茶シフォンケーキ

チョコ掛け紅茶シフォンケーキ

Description

大人女子の誕生会に作りました。
カロリーを抑え気味に、チョコも少なめ、生クリームなしで…

材料 (17センチシフォン型)

小麦粉
110g
4個
砂糖
80g
サラダオイル
50g
紅茶のティーパック
3パック
50cc
ブラックチョコ
50g

作り方

1

水を沸かし、紅茶1パックを煮出しておく。

2

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて2回以上ふるいにかけ、紅茶2パックの中身を混ぜ合わせる。

3

卵白と卵黄に分け、まず卵白を泡立て、途中砂糖半量を入れて角が立つまで撹拌する。

4

卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで撹拌し、1を入れる。

5

4にサラダオイルを少しずつたらしながらさらに混ぜる。

6

5に2の粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

7

6に3の卵白を1/3入れ、よく混ぜて、残りの卵白をざっくりと混ぜていき型に流し込む。トンと一度台に落とし空気抜きをする。

8

180度に予熱したオーブンで20分焼き、170度で10分焼く。

9

茶碗などの底を上にして、シフォン型を逆さにして冷ます。

10

ブラックチョコとココナッツオイルを湯煎で溶かし、型から取り出したケーキに乗せナッペする。

11

好きなフルーツやミントを飾る。

コツ・ポイント

チョコを溶かすときには湯煎のお湯が高温になりすぎないことに注意する。もう少しでチョコが溶け切るというときに火を消して予熱で溶かします。

このレシピの生い立ち

友達との誕生会に作りました。
季節のフルーツを飾って、チョコも少なめにできるだけローカロリーにしました。
レシピID : 3891962 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」