白菜とザーサイの中華スープ

白菜とザーサイの中華スープ
見た目にはどうってことないのですが、わりとイケてます。野菜たっぷりのスープです。

材料 (4人分)

白菜
2枚
しいたけ
2枚
にんじん
3cm
ザーサイ
30g
トリガラの素(顆粒)
小さじ2

1

白菜は葉と軸を分け、軸は繊維に沿って長さ3cmの細切りに、葉はざく切りにする。
しいたけは薄切り、にんじんは細切り、ザーサイは洗って細切りにする(塩抜きしない)。

2

鍋に水3カップを沸かしスープの素と酒を少々を入れ、1の材料を全て加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3

味をみて、仕上げにごま油・しょう油・こしょうを各少々加えて出来あがり。

コツ・ポイント

ザーサイの塩気があるのでしょう油は味を見てから入れましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38920 公開日 : 02/01/11 更新日 : 02/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」