そぼろ納豆

そぼろ納豆

Description

茨城県の素敵な郷土料理。
お酒のあてに。御飯のお供に。
お土産の味を思い出しつつ適当に。

材料

納豆
3パック
切り干し大根
1袋(35g)
☆日本酒
大さじ1 1/2
☆醤油
大さじ2〜3
☆塩
ふたつまみくらい
納豆のタレ
3つ(パックに入ってる分)
ひとつまみ

作り方

1

切り干し大根をたっぷりのお湯(分量外)でもどす。
(購入した切り干し大根の使い方を参照)

2

①の水気をよく切り、適当な細かさに切る。

3

フライパンに☆の材料と②を入れ、火にかけ水分をとばす。と同時に味を染み込ませる。
(焦げないように)

4

どんぶりに納豆を入れ、まぜる。
さらに③を入れ、まぜる。
そこに納豆のタレを投入。まぜる。
最後に塩を入れ、まぜる。

5

完成。
ビールや日本酒のあてにするも良し。
あったかご飯にのせてかっこむも良し。
冷奴の上にのせても良し。

コツ・ポイント

しっかりと切り干し大根に味を染み込ませることでしょうか?
お酒のあてにしたかったので味はしっかりめです。

このレシピの生い立ち

先日、ライブで訪れた水戸でそぼろ納豆なるものを発見。
翌日食べたら2人でハマってしまい、リクエストされたので作ってみました。
わりと気に入った味になったので、忘れないうちに覚え書き。
レシピID : 3892319 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (52人)

2021/12/13

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

2021/12/12

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買わずにそぼろ納豆が食べられるなんて〜!意外と簡単に作れますね。炒め煮した切り干し大根を瓶に入れて、1パックずつ混ぜて食べます♡

★☆いずみ☆★

2021/09/22

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コレが作りたくて切り干し大根買ってきました。食感が良いですね〜ご飯が進みます❣️

アチャこ

2021/09/20

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納豆が大好きなので、とても美味しかったです!!切り干し大根の食感も良かったです、ありがとうございました!

キテコロ助

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