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しっとり黒豆のケーキ　酒粕入り

しっとり黒豆のケーキ　酒粕入りの画像

Description

酒粕の香りとほっくり黒豆がおいしい簡単ケーキです。

材料 （18cmパウンド型1本分）

小麦粉
110ｇ
ベーキングパウダー
小1＝3ｇ
卵(Lサイズ)
1個
砂糖
70ｇ
サラダ油
50cc
牛乳
70cc
酒粕
大2＝30ｇ
黒豆煮
150ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳と酒粕を耐熱容器に入れレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる

  2. 2

    オーブンを170度に予熱

  3. 3

    写真

    ボウルに卵と砂糖を入れ砂糖のざらざら感がなくなるまで混ぜる

  4. 4

    写真

    サラダ油を加えてよく混ぜる、さらに1の牛乳と酒粕も加えてよく混ぜる

  5. 5

    写真

    小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  6. 6

    写真

    汁気を切った黒豆煮をざっくり混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    クッキングシートをひいた型に入れ表面をならして、170度のオーブンで50分焼く

  8. 8

    写真

    焼きあがったら型から出して冷ます

コツ・ポイント

酒粕入りの生地は焦げやすいので、焼き色を見て途中でアルミホイルをかぶせるときれいに焼けます

このレシピの生い立ち

おいしい酒粕をたくさんいただき、粕汁や甘酒以外に何か作れないかと思って。
レシピID : 3892570 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/01

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しっとり黒豆のケーキ　酒粕入り
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