ほうれん草と春雨のスープ

ほうれん草は冬が旬です。この季節よく作ります。簡単で美味しいです。

材料 (2人分)

ほうれん草
1/2束
緑豆春雨
40g
鶏挽肉
50g
中華スープの素
適宜
適宜
胡椒
適宜

1

緑豆春雨を戻します。戻したら1/4の長さになるように包丁で切ります。ほうれん草は5センチの長さに切りそろえます。

2

鍋に400ccの水を入れ沸騰したら鶏挽肉50gを入れます。挽肉に火が通ったら緑豆春雨を入れて中華スープの素を入れます。中華スープの素は製品によって塩味のきつさが違うので味見しながら加減して下さい。ちなみに、中華スープの素を控えめにして塩を少し入れる方がお

3

2が煮立ったらほうれん草を入れて胡椒を振ったら出来上がりです。ほうれん草はシャッキリ感が残った方が美味しいです

4

5

6

7

コツ・ポイント

鳥挽肉の代わりに冷凍の肉団子を入れても美味しくできあがります。そのほか、ウィンナーとかでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38929 公開日 : 02/01/11 更新日 : 02/01/11

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