ゴールデンベリー★さつま芋のレモン煮

ゴールデンベリー★さつま芋のレモン煮
ゴールデンベリーは食用ほおずきの事で欧州の人気食材。ビタミンA、鉄分、イノシトールがたっぷり。酸味を活かしたレシピです。

材料

さつま芋(中)
1本
ゴールデンベリー
10粒
レモン
1/4個
砂糖
大さじ1+1/2
少々
40cc

1

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今回はファインスーパーフードの「ゴールデンベリー」を使います。

2

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さつま芋は、厚さ1mmの輪切りに、レモンはイチョウ切りにする。

3

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鍋に1とゴールデンベリー、砂糖、水を入れて火にかける。

4

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さつま芋が柔らかくなったら、塩をひとつまみ加えて、火にかけ味を整える。

コツ・ポイント

レモンの量は、お好みに応じて調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ゴールデンベリーはビタミンA、鉄分、イノシトールといったカラダに嬉しい成分が詰まっています。
結構酸味が強いので、それを活かしたお手軽料理に使ってみました。暑い時期にもおすすめですね。
レシピID : 3893141 公開日 : 16/09/30 更新日 : 17/10/13

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