三分づき米粉パンの画像

Description

三分づきの自家製米粉で作るパン

材料 (プチパン8個分)

三分づきのお米
200g
豆乳ヨーグルト
90g
小さじ1
甜菜糖
大さじ1
米油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    三分づきのお米をミキサーで粉にします。

  2. 2

    1に豆腐、豆乳ヨーグルト、ベーキングパウダー、塩、甜菜糖を混ぜ、捏ねます。

  3. 3

    写真

    だいたい混ざったら、米油を入れてまた捏ねます。
    生地は、8個にわけておきます。

  4. 4

    写真

    オーブンを160度で温めておいて、160度で30分、180度で10分様子をみながら焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

フードプロセッサーやパン焼き機の捏ね機能を使うと楽に出来ます。
仕上げに水切りヨーグルトとメープルシロップをトッピングするとおやつ感覚で食べれます。
味の濃いものやスパイシーな料理と合わせるのも良いです。

このレシピの生い立ち

自家製米粉でパンを焼きたくて、でも、簡単に安全で美味しい米粉パンを作りたくて、毎日楽しみながら追求しています。
今回の三分づきの米粉のパンは、糠の臭みがでてしまい、苦手な方もいると思います。お米を煎ったほうが、糠臭さがないかもしれません。
レシピID : 3893193 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/01

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