紅鮭と塩昆布の炊き込みごはん

紅鮭と塩昆布の炊き込みごはん

Description

鮭ときのこ、塩昆布の旨味たっぷりの炊き込み御飯です!おにぎりにしても美味しいです♡

材料 (お米3合分)

紅鮭(甘口)
2切れ
塩昆布
25g
エリンギ(冷凍)
100g
3合分
☆茅乃舎のだし
1袋
☆酒
大さじ2杯
☆醤油
小さじ1杯
適量
大さじ1杯
トッピング用
塩昆布
適量

作り方

1

紅鮭は両面焼いておく
(今回は下処理して冷凍したエリンギを使ってますが)エリンギは縦に3〜4回割いて、長さを3等分にする

2

写真

お米を研いで30分水に浸水させた後、ざるに上げて水気を切って炊飯器に入れ、エリンギ・1・☆の調味料を入れて→

3

水を3合の目盛りまで注ぐ(炊き込みご飯の機能が付いた炊飯器は、炊き込みご飯の目盛りまで水を注ぐ)

4

ごま油を回し入れ、スイッチON!(あれば、炊き込みご飯の機能のスイッチを入れる)

5

写真

炊き上がったら、紅鮭の皮と骨を外し、しゃもじでほぐしながら全体を混ぜ合わせる

6

写真

お茶碗によそい、塩昆布をトッピングしたら、出来上がり!

7

写真

『簡単!鮭てり☆ふわとろ玉子丼』( レシピID:3380361

8

写真

『レンジで簡単!ピーマンの塩昆布ナムル』( レシピID:4800414

9

写真

『【作り置き】かぶときゅうりの塩昆布漬け』( レシピID : 4980643

10

2016/06/02「紅鮭」の人気検索で2位になりました♪

11

2016/06/22「炊き込み御飯」のカテゴリに掲載されました♪

12

2016/07/21「紅鮭」の人気検索で1位になりました♡

13

ブログを更新してます!
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

14

アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

茅乃舎のだしの代わりに、顆粒だしを小さじ2杯位加えてもOKです!

鮭は、焼き色がうっすらつく程度に焼いて入れると、香ばしくて臭みもなく美味しいです♪

お好みで、炊き上がったご飯に、バターを大さじ1杯位入れて混ぜ合わせても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

コストコで購入した紅鮭があったので、大好きな鮭の炊き込み御飯にしました♪
レシピID : 3893303 公開日 : 16/06/02 更新日 : 20/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/08/29

写真

茅乃舎だしレシピがあって感激(・∀・)とってもおいしかったです♪

ぱてすん

茅乃舎のだし美味しいですよね♡つくれぽありがとです☆感謝です

17/03/29

写真

エリンギのかわりにしめじで。美味しかったです(*´∀`)

ちゃびんこ☆

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

17/01/27

写真

人参とゴマとネギも入れました:) 塩昆布たっぷりが美味しいですね

かなこっち

塩昆布で味が決まりますよね!2回目のつくれぽありがとです☆

16/10/23

写真

しっかりお味の美味しいご飯ができました。お弁当に持参します!

みれいく

しっかり味はお弁当に合いますね♪つくれぽありがとです⭐︎感謝