お弁当に豆腐と枝豆のふんわりチキンボール

お弁当に豆腐と枝豆のふんわりチキンボール

Description

胸肉を刻んで水切り豆腐と枝豆を加えたチキンボール。
たこ焼き機で揚げると油が少なくすんで楽チン。お弁当にも!

材料 (12個分)

鶏むね肉
1枚(360g)
塩(お肉用)
小1/2
豆腐
150g(鶏肉の約半量)
塩(豆腐用)
小1/2
☆昆布醤油
小1
☆溶き卵(残りは卵焼きに使用)
大1
枝豆
20さや
適量
*お花の卵焼き*ID:3754784
1個
ひとつまみ
小1/2
バター
5g

作り方

1

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鶏むね肉は塩を揉み込み1〜2時間室温に置きます。
(お弁当なら前日準備。できたら使う30〜1時間前に室温に)

2

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豆腐は上下に塩を振ってペーパーに包んで保存容器にいれ、冷蔵庫に一晩おきます。

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しっかりと水が切れています。
塩味が付いているのでこのまま食べても美味しいですよ。

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枝豆を茹でます。
FarmersKさんのID:1506353 を参考にさせて頂きました。

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そのまま食べるより短めに、2分ほど茹でザルに上げさやから取り出します。

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*お弁当の場合
ここで卵焼きの材料を混ぜ合わせて薄焼き卵を2枚焼きます。
残った卵液から大1をお肉に加えます。

7

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ボウルに鶏肉、枝豆、豆腐、☆を入れ

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よく混ぜます。
手に油(分量外)を付け種を丸めます。

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たこ焼き機を熱してバターを少量ずつ溶かし、丸めた種を加えて揚げます。

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色づいたら裏返し、裏も揚げます。

11

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両面良い揚げ色が付いたら取り出します。

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*おにぎりは丸く握り、目と口、髪を海苔で作って貼ります。
ほっぺは乾燥スパゲティで留めた人参。

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お花の卵焼きの作り方はID:3754784

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チキンボールの人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます!

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写真

豆腐とグリーンピースのチキンボール。ID:3865702

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写真

チーズ入りチキンボール。ID:3849075

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/01/065918

このレシピの生い立ち

何度か作ってる豆腐入りのチキンボール。
むね肉を刻んで作ると市販の挽肉使用時よりお肉感がアップして美味しいです。
レシピID : 3893322 公開日 : 16/06/01 更新日 : 17/10/09

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/13

First tsukurepo mark
写真

レポ通りに作ったら美味しかったです(*^^*)

preceramic

綺麗な揚げ色で美味しそう!レポありがとうございます^^