お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き

お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き

Description

胸肉を小さく切る事で食感を残しつつ、パサつきも抑えて冷めても美味しい☆

冷凍も可能♪お弁当にも☆

殿堂入り♡

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
1枚(約300g)
大葉
大5~6枚(中7~8枚)
大さじ2
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々(お弁当用にはしっかり目がオススメ!)

作り方

  1. 1

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    胸肉は約1cmサイズに切る。
    大葉は細かく刻む。

  2. 2

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    全ての材料をよく混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、一度弱火にする。

  4. 4

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    スプーンを二本用意する。
    タネをすくい取り、フライパンの中で形を整える。
    全て並べたら中火にして焼いていく。

  5. 5

    写真

    焼き色がついたら裏返し、フタをして中までしっかり火を通す。

  6. 6

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    裏面も焼き色がついたら完成☆

  7. 7

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    冷凍する場合は、小分けにしてラップで包む。

  8. 8

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    さらにそれをフリーザーパックに入れる。

    冷凍庫で約2週間日持ちします☆

  9. 9

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    レシピID : 3894474
    蓮根バージョン☆

  10. 10

    2016/06/10
    【10人話題入り】
    2016/07/19
    【100人話題入り】

    作って下さった皆様に感謝です☆

  11. 11

    皆様の
    素敵アレンジ①

    塩麹・ニラ・じゃがいも・しめじ・えのき・エリンギ・塩昆布・海苔・ごぼう・人参などを入れて♪

  12. 12

    皆様の
    素敵アレンジ②

    チーズ・粉チーズ・カレー粉・梅・ねぎ・長ねぎ・玉ねぎ・ピーマン・明太子・ごまなどを入れて♪

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    皆様の
    素敵アレンジ③

    枝豆・ゆかり・もやし・生姜・蓮根・溶き卵・パプリカ・にんにく・小松菜・青のりなどを入れて♪

  14. 14

    皆様の
    素敵アレンジ④

    スナップえんどう・大豆・さつま芋・梅干し・椎茸・豆板醤・豆腐・かぼちゃ・大根の葉などを入れて♪

  15. 15

    皆様の
    素敵アレンジ⑤

    舞茸・ブロッコリー・餅・インゲン・コーン・ミックスベジタブル・バジル・はんぺんなどを入れて♪

  16. 16

    皆様の
    素敵アレンジ⑥

    クリームチーズ・三ツ葉・ちりめん・アオサを入れて♪

  17. 17

    皆様の
    素敵アレンジ⑦
    仕上げにケチャップ・七味・レモンをかけたり♪柚子胡椒・ポン酢・ごま味噌だれをつけて食べたり♪

  18. 18

    皆様の
    素敵アレンジ⑧

    胸肉の代わりに、もも肉・ささみ・鶏ミンチ・軟骨・豚肉を使ったり♪

  19. 19

    皆様の
    素敵アレンジ⑨

    醤油をオイスターソースに変えたり、焼肉のタレで味付けしたり♪バルサミコソースを絡めたり♪

  20. 20

    皆様の
    素敵アレンジ⑩

    鶏がらスープの素を入れたり♪パン粉をつけて揚げ焼きにしたり♪オーロラソースをつけて食べたり♪

  21. 21

    私はいつもこのレシピを、
    「ゴロゴロさん」
    とよんでますw

    皆様からも可愛い名称で愛されるレシピになりますように♪

  22. 22

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    2017/09/13

    殿堂入りを果たしました!!

    沢山の方に作っていただけて本当に感謝しております☆

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    こちらに掲載されました☆

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    私が作った
    ゴロゴロさんお弁当
    シリーズ☆

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    Instagram
    お弁当アカウント
    @opeko_bento

    IGTVにゴロゴロ焼きの作り方動画載せてます♪

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    Twitterアカウント
    @opeko9618

    です☆

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コツ・ポイント

しっかり焼き色がついてから裏返すと、崩れにくいです!

また、胸肉を細かく切るとより崩れにくくなります。サイズはお好みで調整して下さい!

このレシピの生い立ち

胸肉が安かったので、お弁当のおかずにもなり、冷凍もできる一品を作りたいなと思い考えました。胸肉は冷めるとパサつくので、小さめに切ってみたら食感もよくパサつきもマシになりました☆
レシピID : 3894423 公開日 : 16/06/01 更新日 : 20/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4,260 (3,652人)
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2023年1月30日

大葉なかったので海苔+梅肉+コーンとシンプルにコーンで。めっちゃ旨かったです‼️リピ決定‼️

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2023年1月26日

大葉、粉チーズ+ブラックペッパー、カレー粉の3種類にしました!

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2023年1月25日

美味しかったです\( ¨̮ )/次は絶対チーズ入れてみます◎◎

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2023年1月24日

粉チーズたっぷり入れました^ ^ 美味しかったです!胸肉のパサつき気にならず、しそもいいアクセントでまた作りたいです♪

このレシピを使った献立