米粉で簡単もちもちチヂミ

米粉で簡単もちもちチヂミ

Description

子どもも手づかみで食べられる米粉でもちもち美味しいチヂミです!大人はたれをつけて子どもはそのまま食べて十分美味しいです!

材料

ニラ
1束
玉ねぎ(今回は新玉ねぎ)
大1/2個
50g
大さじ2杯
☆卵
1個
☆鶏ガラの素
小さじ2
大さじ1
ピザ用チーズ
40〜50g
タレ
ポン酢+ラー油(今回は食べるラー油)

作り方

  1. 1

    写真

    ☆をボールに入れ、泡立て器で混ぜ、混ざったら薄切りにした玉ねぎ、4cmに切ったニラとチーズを投入し、まぜる。

  2. 2

    写真

    一見、全然生地の液が少ないように見えますが、①の写真くらいに全体に液が絡めばOK。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を敷き、生地をすべてフライパン全体に敷き詰め、中火で焼く。

  4. 4

    写真

    片面がこんがり焼けたら、ひっくり返してフライ返しで少し押し付けるように焼いていく。両面こんがり焼けたら完成!

コツ・ポイント

裏返す時に崩れて失敗しやすいので、フライパンの蓋や皿などを使ってひっくり返す。
海鮮を入れても、キムチと豚バラなどをいれてもとっても美味しいです!
どうしてもダマになりすぎてる場合は小さじ1ずつ水を足してもok。多少のダマは気にしなくても◎

このレシピの生い立ち

子どもも大人も喜ぶメニューを作りたくて^ ^
グルテンフリーなので小麦アレルギーでも食べられます!とっても簡単にできました!
レシピID : 3894539 公開日 : 16/06/01 更新日 : 22/12/07

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クックF6DP2E☆ 2020年05月01日 17:48
お水の分量が書いていなくて困りました………
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