餃子の皮とカニかまde～ラビオリ

餃子の皮はこれを使います。厚めの皮の方がいいです。

カニかまはこれを使います。86g入っています。これをざく切りにします。

フードプロセッサーにカニかまを入れて細かくします。そこにバターを加え、さらに回します。

餃子の皮の中心に12等分したカニかまをのせて、お好みでスライスチーズをのせて、回りに水をつけてもう1枚のせます。

空気を入れないようにしっかりとじます。もし、空気が入ったら、竹串で穴を開け空気を抜きます。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させて塩、オリーブ油か、サラダ油を大さじ1程加えます。