ぶりのムニエル♡バター醤油風味

ぶりのムニエル♡バター醤油風味
バター醤油のソースがたまらん!たまには、ぶりをムニエルしてみませんか?サーモンにも負けてないよ^_^

材料 (3人分)

ぶりの切り身
3枚
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
バター
大さじ1杯
大さじ2杯
バター醤油ソース
バター
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯

1

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ぶりの両面に塩こしょうを振って味をなじませる。

2

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ぶりに小麦粉をまぶす。
ビニール袋でフリフリすると簡単です。

3

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フライパンにバターを入れ、ぶりを皮が下になるように焼く。
中火で2〜3分くらい。

4

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ぶりを裏返し中火で2〜3分くらい焼く。

5

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更に料理酒を加えて、蓋をして中火のまま1分くらい焼く。その後火をとめてから1分くらい蒸す。

6

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ぶりを焼いた後のフライパンに醤油とバターを入れて火にかける。
フツフツしたら火を止めて、醤油とバターをなじませる。

7

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器にぶりを盛り付けて、バター醤油ソースをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

焼き時間はあくまで目安として下さい。
火加減など、自分のお好みで焼いてみて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもと違った料理方法でぶりを食べてみたかったので!
レシピID : 3894757 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/24

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