凍りこんにゃくのチンジャオロース風

冷凍庫でこんにゃくを凍らし、解凍しておきます。
(２日くらい凍らすと良い)私は待ちきれず１日凍らし、解凍。

解凍したこんにゃくを水を切り、細切りに。
(水がたくさん出るので気をつけてください)

こんにゃくを下茹でして、ざるに出し冷めたら水を切る。

フライパンにごま油を引き、熱する。
そこへピーマンをいれ、全体に油がまわるように炒めそこへこんにゃくを入れる。

全体に火が通ったらオイスターソースをいれ味をつけ、お好みの味になったら完成！

作りたてはシャキシャキ、翌日は味が染みておいしいです。
こんにゃくが味を吸うので濃さには気を付けて下さい。