ピーマンとしらすの炒め物
作り方
コツ・ポイント
ピーマンのシャキシャキ感を残すために縦に切ってください。火は中強火で、準備を整えたら、一気に炒めます。時間がかかるほど余分な水分が出てくるので、炒め物は手早く。これがコツです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが好きなので、肉詰め、お浸し結構使います。さっと炒めたピーマンはシャキシャキと美味しいもの。それだけでも良いですが、しらすやおかかを加えることで、コクが出て来て美味しくなります。
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