ゆで卵☆やや半熟卵☆半熟卵の作り方 ♪

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Description

1000人レポ殿堂入り感謝♡クック本掲載☆殻もキレイに剥けて黄身も真ん中のゆで卵!光熱費節約レシピです《追記有り》

材料

1㍑〜

作り方

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    鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸騰させてから 卵をお玉などで静かに沈める(冷蔵庫の卵で傷がないかチェックしたもの)

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    菜箸でやさしく3分間コロコロ転がす(黄身が真ん中になります)

  3. 3

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    3分経ったらすぐに火を止めて蓋をする(放置)

  4. 4

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    〈半熟卵〉
    ③から7分経過。黄身がとろとろの半熟です
    ☆取りだした卵はすぐに氷水で冷やす
    ラーメンや冷やし中華などに

  5. 5

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    〈やや半熟卵〉
    ③から10分経過したもの→
    ☆取りだした卵はすぐに氷水で冷やす
    ナンプラーや塩かけて

  6. 6

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    〈固茹で卵〉
    ③から20分経過した卵→
    スコッチエッグやサラダにサンドイッチなどに

  7. 7

    卵SまたはMサイズは1分ほど早めに取りだして下さいね

  8. 8

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    ☆沸騰してから玉子を入れて茹でるので綺麗に殻が剥けます(うす皮と白身の部分が離れる)流水で剥くと更に剥きやすいです

  9. 9

    2016年8月15日10人話題入りしました

  10. 10

    2016年10月13日ゆで卵の検索で1位になりました

  11. 11

    2017年3月6日に100人話題入りしました

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    《 追記 》急いでない時用!
    (固茹で卵)
    沸騰した中で2分コロコロさせる→火を止める。蓋をして30分そのまま放置する

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    ↑上の追記は2分間の沸騰時間で固茹で卵が出来ないかな?と思い実験しました。時間がたっぷりある時に最適です!

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    2018年12月26日宝島社様より出版のクックパッド本に掲載して頂きました

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    クックパッドの大好評レシピ本の15位にランキングされました

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    2019年2月6日につくレポ頂きましたマイポ様、指の誤作動で「す」だけのコメント誠に申し訳ないです(-.-;)レポ感謝♡

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    まこさんど様、私の誤作動でコメント途中で掲載してしまいごめんなさい(>人<;)レポ有難うございます!

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    2022年3/23にクックパッドニュースに単独掲載感謝です

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    2023年10月30日(月)1000人の方から沢山のレポを頂いて殿堂入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

水からではなく必ず沸騰してから卵を入れて下さい。茹で時間は3分だけ!2分も追記したよ〜(笑)

このレシピの生い立ち

半熟卵が上手く出来なかったので(..)コストコのさくら玉子も沢山あったし…実験しました☆2016’8/6「半熟卵」で人気検索トップ10に入りました
レシピID : 3895651 公開日 : 16/06/02 更新日 : 23/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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たけうちーの
こちら何度もお世話になっております。失敗なしで絶妙な茹で加減になるの、本当に気持ちが良いですね😊💓
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うちゃーな
リピです!!今回もいい感じに出来ました😆そのままで美味しくいただきました🥚いつもありがとうございます!
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まこさんど
半熟卵失敗知らずのレシピ♡とろ〜りいい感じ。サラダにも馴染み美味しい!大活躍レシピ♡
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ひろママ✴︎
わぁ〜♡もえははちゃま、レシピ殿堂入りおめでとう御座います!!我が家いつもゆで卵はこのレシピで!中2息子にも最近伝授致しました笑