♪海鮮・野菜のトロトロ卵中華風スープ

♪海鮮・野菜のトロトロ卵中華風スープ

Description

すべてを包み込むようなとろとろ卵がたまらな~い!子供さんからご年配の方、食欲のない方まで必ずご満足のレシピです。

材料 (5人分)

鶏もも肉
300~400g
ホタテ
10個
むき海老
10尾
玉ねぎ
1.5個
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
キャベツ
3~4枚
1000cc
鶏がらスープの素
大さじ 1
小さじ 2弱
胡椒
少々
大さじ 1
サラダ油
大さじ 2
水溶き片栗粉
適量
溶き卵
2個

作り方

1

写真

アップ写真のように材料の下準備をする。鶏肉、玉ねぎは大きめに切る(それぞれの切り方、大きさで楽しんで料理してネ)

2

写真

鍋に油を引き、中火で鶏肉に焦げ目がつく位まで焼く。

3

写真

【2】に玉ねぎホタテ、エビ、水、鷹の爪、コンソメ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒を入れ、中火で蓋をして10分位煮込む。

4

写真

【3】にキャベツ、ピーマン、赤ピーマンも入れ、中火強で更に5分位煮込む。最後にごま油を入れ味を整える。

5

写真

【4】に水溶き片栗粉回し入れ、全体にかきまぜとろみがついたら溶き卵がまんべんなく回るようにかき混ぜる。

6

写真

野菜の柔らかさ、とろとろ感が最高に美味しいスープの出来上り!

コツ・ポイント

①鷹の爪1本が入っています。辛みは気になる程ではありませんが…子供さんや、ご年配の方がいらっしゃる時は控えた方が良いと思います。②とろみは薄すぎず、濃すぎず(片栗粉 大さじ2に水大さじ5位で溶きました)

このレシピの生い立ち

スープに出来る食材があったので、今日もお買物は無し!みんなが大好きなスープです。*食材はある物を利用して、お味は我が家の味です。
レシピID : 3895729 公開日 : 16/06/02 更新日 : 16/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/01/02

First tsukurepo mark
写真

鍋の具が余ってしまって… 鮭、タラ、もち巾着も入ってます。美味し

クックK5853K☆

沢山の具でとても美味しそうー。また是非リピしてね!