簡単!絶品!ボンゴレスープパスタ

簡単!絶品!ボンゴレスープパスタ

Description

あさりの出汁がしっかり効いて、とっても美味しい和風スープパスタです♪ニンニクたっぷりがおすすめ♪

材料 (2人分)

アサリ
お好みの量
4〜6片
適量
約50cc〜80cc
200cc
パスタ
お好みの量
適量
胡椒
適量
2本

作り方

1

アサリは砂抜きをしておく。
ニンニクとパセリはみじん切り
鷹の爪はそのままでも良いし、輪切りにしてもOK

2

深めの鍋に、ニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくりと香りが出てきて、こんがりキツネ色になるまで火にかける。

3

ニンニクがキツネ色になったら鷹の爪を入れ、香りが出るまで火にかける。

4

3 に香りが出てきたら、あさりと白ワインを入れて蓋をして、強火で2〜3分蒸らす。
ここで、パスタを茹で始める。

5

蒸したあさりが開いたら鍋に、白だしをいれて、パスタの茹で汁をおたまで2杯くらい加え、塩胡椒で味を整えたら、パセリを入れる

6

茹で上がったパスタを鍋に入れ、少し馴染ませたら、お皿に盛って残しておいたパセリを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

パセリの微塵切りは最後の飾り用に少し残しておいてください☻
白だしはお好みで調整してくださいね。
スープたっぷりが良ければ、茹で汁を多めに加えるか、お湯を足してもOKです。(塩分きになる方)
フランスパンをスープに浸して食べても美味しいです

このレシピの生い立ち

母さんから教わったレシピ。記録用に。
レシピID : 3895747 公開日 : 16/06/02 更新日 : 16/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/12/03

写真

アサリの出汁がしっかり出てめっちゃ美味しい^ ^

アンテの母さん

20/06/10

写真

具材がちょっと違いますが美味しくできました!

クックKCXH5V☆

16/10/08

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エリンギとトマトを入れて(^^)白だしの代わりにめんつゆで!美味

もぐもぐミッキー

ありがとうございます!エリンギとトマト美味しそうですね❁

16/07/10

First tsukurepo mark
写真

本格的なお味でペロリと完食♪お汁が美味なので、次回多めにします!

リラックマ君ママ♡

ありがとうございます!スープにバゲット浸してみて下さい!