残りものお好み焼きの画像

Description

残りものを活用した栄養満点のレシピ
食品ロス見直しレシピ

材料 (2人分)

キャベツの外葉(あれば芯の部分も)
1枚
にんじんの皮
1/2本
100g
1個
大さじ2
1枚
大さじ1
トマトケチャップ
お好みの量
ソース
お好みの量
マヨネーズ
お好みの量
青のり、花かつお(ふりかけ用)
お好みの量

作り方

  1. 1

    キャベツの葉、キャベツの芯の部分、にんじんの皮、ベーコンを千切りにする。ねぎ(青い部分)は薄い輪切りにする。

  2. 2

    ボウルに1と小麦粉、卵、水を入れよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をしき、2の種を流し弱火でこんがりと焼く。

  4. 4

    3に火が通ったら、ケチャップ、ソースを上に塗り、マヨネーズをかけて青のり、花かつおを散らす。

コツ・ポイント

普段は捨ててしまう皮や外側の葉、芯などもこうして使えば食品ロスが削減できます。

このレシピの生い立ち

全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より
考案者 群馬県沼田市 沼田市電車道生活学校 石垣恵美さん
レシピID : 3895852 公開日 : 16/11/28 更新日 : 16/12/02

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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