スモークサーモンのクリームパスタ

スモークサーモンのクリームパスタ

Description

リボンの形のパスタがかわいくて、1歳の娘もお気に入りのパスタです。シンプルな材料で、さっと作れます。

材料 (2人分)

スモークサーモン
70g
バター
大さじ1
黒こしょう、パセリ
少々
ファルファッレ
160g

作り方

1

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フライパンにバターを溶かし、スモークサーモンを入れて弱火で加熱する。

2

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サーモンの色が変わったら、ヘラでくずして生クリームを加え、一煮立ちさせる。サーモンに塩気があるので塩は加えなくてもOK。

3

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ファルファッレを塩を加えたお湯でアルデンテに茹でる。サーモンのフライパンにゆでたてを加え、和える

4

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お皿に盛り付け、黒こしょう、パセリをふって出来上がり。

コツ・ポイント

どんなパスタでも良いと思いますが、ファルファッレがクリームソースとよく絡み、歯ごたえも楽しめるので1番美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

スコットランドの友人宅でいただき、教わりました。スモークサーモンの塩気をそのまま利用するので、毎回間違いない美味しさに仕上がります。
レシピID : 3896081 公開日 : 16/06/02 更新日 : 16/06/02

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